Los vinos naturales de Quinta da Raza constituyen el más fiel tributo a nuestro deseo de honrar a nuestros antepasados volviendo a una forma ancestral de producir vino. Nuestro compromiso con una visión holística de la agricultura y la sostenibilidad medioambiental se refleja también en las etiquetas de estos vinos naturales, donde rendimos homenaje a los insectos – mariquitas, crisopas y carábidos – preciosos ayudantes biológicos en el control ecológico de plagas, y señalamos la fecha de construcción de nuestras centenarias prensas de granito utilizadas para pisar las uvas tintas.
Son vinos que demuestran un enfoque de intervención mínima, dejando que la naturaleza y las levaduras salvajes dicten la fermentación que termina en la botella, sin adición de sulfitos ni filtración.
Venga a descubrir todas las sutilezas de los vinos naturales de Quinta da Raza, maridados con sardinas y caballas en conserva ecológicas, consideradas entre los manjares más deliciosos y saludables de la gastronomía portuguesa.
La cata de vinos incluye:
- Degustación de 3 vinos naturales de Quinta da Raza
- Maridaje con pan tradicional, tostadas de conservas biológicas portuguesas y una tabla de embutidos y quesos regionales.