Alvarinho
Sobre el Alvarinho se ha escrito casi todo. Para muchos enólogos y vinicultores, se trata de la variedad de uva blanca más noble de Portugal. Sus comportamientos en el viñedo son un recordatorio de los tiempos que se avecinan. Tras la brotación, normalmente en la segunda quincena de marzo, le sigue la floración a finales de mayo, y el aroma de las flores es un aviso constante de que estamos en primavera. En la pinta, hacia finales de julio, cuando las bayas se vuelven translúcidas, nos damos cuenta de que sólo quedan unas semanas para el inicio de otra campaña de vendimia.
