Este nome, que designa o lugar onde está sediada a Quinta da Raza, é também o nome de uma ave, pequeno falcão, que ainda hoje sobrevoa os céus da nossa região. No fundo, tal como os inúmeros pombos de outrora serviram para batizar a vinha de Pombeiros, também os incontáveis falcões ou peneireiros, cumpriram este belo propósito de denominar estas vinha. Composta por três parcelas de morfologia irregular, na vinha de Peneireiros encontramos três castas, o Vinhão, o Azal e o Arinto, regionalmente também conhecido como Pedernã.