El nombre ancestral se remonta a las antiguas denominaciones utilizadas para distinguir los diferentes tipos de terrenos de la región: tapadas, outeiros, bouças, glebas, tacos, sortes, entre otros. De hecho, la Sorte do Alto da Raza, actualmente utilizada para denominar la totalidad de las aproximadamente 6 hectáreas de este viñedo, correspondía, en un pasado no muy lejano, a la actual casa de los propietarios de Quinta da Raza, Mafalda y Diogo Teixeira Coelho. También es el viñedo más cercano a la bodega. Reestructurada en 2017, en ella podemos encontrar cuatro variedades de uva: Alvarinho, Trajadura, Azal y Vinhão. A veces, llevamos a nuestros turistas y visitantes a dar un pequeño paseo por este viñedo, dándoles a conocer las características y particularidades de cada variedad, pero no solo eso: en estos paseos son paradas obligatorias la Huerta Ecológica y la Quinta dos Animais. En el huerto, tenemos frutas regionales y plantamos hierbas aromáticas y otras hortalizas como zanahorias, lechugas, las deliciosas coles y los jugosos tomates corazón de buey; en la granja, gallinas portuguesas Pedreses, capones, pavos, gansos, patos mudos y cerdos bísaros componen la fauna y demuestran que todavía hay animales felices, en libertad, en armonía entre ellos y con la naturaleza.

Al norte de Sorte do Alto da Raza se encuentra Bouça Fria, 3 hectáreas divididas entre dos variedades tintas que, curiosamente, suelen asociarse, sobre todo en régimen de monovarietal, a los vinos rosados. Nos referimos, naturalmente, a la variedad Espadeiro, que da origen al famoso vino Espadal, y a una de las más apreciadas, de naturaleza autóctona, la Padeiro, conocida aún hoy, a nivel local, como Padeiro de Basto. Su delimitación es bastante clara, prácticamente ortogonal en sus límites sur y oeste; ya hacia el norte y el este, limita con un antiguo camino de servicio a las propiedades agrícolas, «O Caminho do Alto», frontera entre las parroquias de Veade y Canedo de Basto. La altitud, considerablemente elevada, permite contemplar un hermoso paisaje, desde las sierras de Marão y Alvão, donde no faltan otros viñedos, como el de Raza o el de Tapada da Troca.  

Sin duda alguna, es uno de los viñedos más singulares, compuesto por diferentes parcelas. En la zona más llana o poco profunda, en el lado oeste, tenemos 3 ha de Alvarinho y 2,5 ha de Azal. Dirigiéndonos hacia el este, en una pequeña elevación a media ladera, encontramos una parcela, llamada Tapada da Troca, ocupada por una de las variedades que recientemente ha merecido más atención en toda la Región de los Vinos Verdes: la Avesso. A su vez, en la ladera opuesta, se encuentra Tapada do Sargento, injertada con Trajadura. Entre los aspectos distintivos de este viñedo, destacamos la magnífica exposición al sur y el suelo, de origen granítico, pero con una alta concentración de limo y arcilla, lo que le confiere una mayor capacidad de retención de agua.

La encantadora Vinha dos Pombeiros hace referencia en su nombre a la gran cantidad de palomas que, en un pasado no muy lejano, poblaban ese lugar y que eran extremadamente importantes para la economía de subsistencia de muchas familias de la región. Al norte y al noreste, está rodeada por la Ecopista do Tâmega, reminiscencia de la extinta Linha do Tâmega, y hoy en día frecuentada por lugareños y turistas, a pie o en bicicleta. En este viñedo tenemos las variedades Azal y Trajadura.

La Tapada de Eira está orientada al sur, lo que garantiza una extraordinaria exposición solar, lo que hace que una de nuestras variedades preferidas, la Azal, alcance su punto ideal de maduración. Esta variedad autóctona de Basto está presente en toda la superficie de este viñedo. Aquí destacan y brillan en el suelo los innumerables fragmentos de cuarzo, a los que podemos agradecer las deliciosas notas minerales tan presentes y apreciadas en nuestros vinos.

La viña Lugar d'Além es un ejemplo paradigmático de las antiguas viñas de la región y de cómo las trabajaban nuestros agricultores, compuesta por una notable variedad y mezcla de cepas blancas tradicionales de la subregión de Basto. Su nombre proviene de una antigua propiedad agrícola que existía aquí, perpetuada en esta viña, situada en la parroquia de Canedo de Basto.

La viña de Carvalhal es una de las más antiguas, y su superficie está repartida entre las variedades Vinhão, Padeiro y Azal. Fue aquí donde, en 1997, injertamos una parcela de la variedad Padeiro, que en aquella época estaba prácticamente extinguida. A diferencia de las demás, aquí el nombre es fácil de explicar: el propio viñedo se encuentra en el bosque de Carvalhal, llamado así por la gran cantidad de robles que hay en él. En este auténtico repositorio de biodiversidad, no se sorprenda si ve pasar ardillas, zorros, jabalíes o incluso algún que otro ciervo. El mantenimiento, la limpieza y la conservación de este espacio forestal es una forma de expresar nuestro compromiso con la sostenibilidad medioambiental y la protección de las generaciones futuras.

Es el viñedo más cercano a Casa do Outeiro, de donde deriva su nombre. En comparación con las demás, esta es una de las viñas más recortadas, con límites sinuosos y curvados, adaptándose no solo a la topografía del terreno, sino también a la propia Casa do Outeiro, a su jardín y a los edificios anexos, la mayoría de los cuales son de carácter ganadero o agrícola, como el antiguo palomar, el almacén, el establo o los centenarios lagares de granito donde, aún hoy en día, se pisa a pie la uva tinta de la variedad Vinhão. Hablando de variedades, cabe destacar que en la Viña del Outeiro están presentes las variedades Padeiro, Arinto y Avesso.

Esta denominación se utiliza para designar uno de los viñedos más antiguos de la propiedad y uno de nuestros vinos de la gama Vineyards Collection: Vinha de Cerdeiredo. En realidad, se trata de una pequeña colección de variedades tintas tradicionales (cuyo origen se remonta a la época del abuelo de Diogo Teixeira Coelho, Inácio Xavier de Barros Teixeira Coelho) que decidimos preservar durante la gran reestructuración de los viñedos llevada a cabo a principios de la década de los 90 del siglo pasado. Este proceso consistió en la recolección y selección de las ramas de las antiguas vides de las variedades tintas que existían entonces en toda la finca, entre las que se encontraban las variedades Azal Tinto, Amaral, Rabo de Ovelha, Espadeiro, Borraçal, Touriga Nacional, Padeiro y Vinhão.  Actualmente, con sus 34 años, el viñedo de Cerdeiredo sigue sorprendiéndonos.

El nombre de este viñedo se debe a los restos de una antigua calzada, ya muy desgastada y rodada, por los innumerables carros que pasaron por aquí y por otros tantos pies que la pisotearon. El viñedo, con una suave pendiente, está orientado al sur, situado en un nivel inmediatamente inferior al de Vinha do Outeiro. Decidimos injertar aquí tres variedades de uva, concretamente Arinto, Trajadura y Alvarinho.

Arinto y Padeiro son las variedades que componen el viñedo Vinha do Moinho. Además de estas uvas de calidad superior, en la presa del Moinho tenemos nuestra captación de agua y la estación elevadora que utilizamos para el riego de nuestros viñedos. De hecho, no es algo nuevo que este lugar tenga una relación intrínseca con el agua, ya que hasta mediados de la década de 1980 funcionaba aquí un molino, fundamental para la molienda del maíz. Del mismo modo, en esta misma estructura existía una sierra, accionada por la fuerza del agua, para cortar madera.

Este nombre, que designa el lugar donde se encuentra la sede de Quinta da Raza, es también el nombre de un ave, un pequeño halcón, que aún hoy sobrevuela los cielos de nuestra región. En el fondo, al igual que las innumerables palomas de antaño sirvieron para bautizar el viñedo de Pombeiros, también los incontables halcones o cernícalos cumplieron este hermoso propósito de dar nombre a estos viñedos. Compuesta por tres parcelas de morfología irregular, en el viñedo de Peneireiros encontramos tres variedades de uva: Vinhão, Azal y Arinto, también conocida regionalmente como Pedernã.

Esta es, sin lugar a dudas, la viña más singular y diferenciadora de Quinta da Raza. Y son varios los aspectos que la hacen única. En primer lugar, el suelo, mayoritariamente xistoso, lo que obliga a las plantas a ser más resistentes. De hecho, el nombre «Lamelas» proviene de la forma en que esta roca metamórfica se rompe particularmente en este lugar, en pequeñas láminas alargadas. Otra característica muy particular es la disposición en terrazas, cada una de las cuales tiene su respectivo barranco. También cabe destacar su aspecto panorámico, ya que desde su cima se obtiene una vista panorámica de toda la región, en la que destaca el Monte Farinha. En su extensión crecen y maduran las uvas de Gouveio, variedad de la que Quinta da Raza es el único y orgulloso productor en toda la región de los Vinos Verdes, acompañadas por las variedades Avesso y Azal. 

Como su propio nombre indica, este viñedo se encuentra en la localidad de Gagos. Aprovechando la topografía natural de un antiguo campo de cultivo bastante llano, el viñedo de Gagos está dedicado exclusivamente a la variedad Padeiro. El suelo, caracterizado por un alto contenido arenoso de tono claro, resultado de la desagregación del sustrato rocoso granítico, permite que los vinos procedentes de aquí reflejen la tipicidad de la variedad, especialmente a nivel organoléptico.