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Explora nuestros vinos: terruño, sabores y maridajes

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Los espumosos de Quinta da Raza

No faltan libros ni páginas web que atribuyen la autoría del famoso espumoso al monje benedictino francés Dom Pérignon

Açorda de marisco

Es un auténtico placer llevar la tradición portuguesa a la mesa. Una de nuestras comidas favoritas en familia es

Tiempos diferentes, el mismo encanto: la vendimia de 2025

Lejos quedan los tiempos en que los romanos introdujeron el cultivo de la vid y fomentaron el desarrollo de la viticultura y

Arroz con pulpo al estilo de La Raza

En nuestra familia, está en nuestra sangre querer recibir bien, y recibir bien es tener buen vino en la mesa y

Quinta da Raza Avesso Alvarinho Cosecha seleccionada

Creado a partir de una relación simbiótica entre dos grandes cépages blancos portugueses, uno casi desconocido y otro, quién sabe,

El verano en el viñedo: cómo se prepararon las vides para la vendimia

El verano es una de las épocas más vibrantes en el viñedo. Es la última etapa antes de la vendimia en la que las

Espaguetis con gambas

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Mitos y «malentendidos» sobre los vinos verdes

Pocas regiones vinícolas dan lugar a tantos malentendidos como la Región de los Vinos Verdes. En este texto intentamos, de forma

Vinho Verde: ¿un estilo, un color o una región?

La denominación dada a nuestra región vinícola —Vinhos Verdes— suele dar lugar a confusiones y malentendidos. De hecho,

Los vinos blancos en Portugal y en el mundo

En Quinta da Raza hay vinos blancos para todos los gustos y de diferentes perfiles. Nuestras gamas: Raza,
Sostenibilidad en Quinta da Raza

La sostenibilidad social de Quinta da Raza

La sostenibilidad en Quinta da Raza, en su sentido más amplio, no solo comprende acciones de carácter medioambiental, sino que también se extiende a los ámbitos
Caja de vendimia Quinta da Raza

Vendimia 2024

Las estaciones del año en las zonas templadas del planeta, y en particular en Portugal, traen consigo cambios en la temperatura y

Colección Quinta da Raza Vineyards

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¡Vinos perfectos para el verano!

El verano es la época de las fiestas en el jardín, los picnics y los días de playa, acompañados de un vino ligero y

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También conocida como Bornal, Bornão, Borral o Borraçal Branco, la variedad Avesso se distingue, en primer lugar, por su denominación. La palabra

Bâtonnage, re-suspensión de las lías del vino

A lo largo de los años se ha debatido mucho sobre el bâtonnage, sus efectos en el vino, sus ventajas...

La variedad Arinto

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Uno de los principios fundamentales para lograr una mejor armonización es comprender los alimentos y vinos que se sirven analizando sus componentes básicos.

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Casta de origen minotense, el Vinhão también se conoce como «Negrão», «Negrão Pé de Perdiz», «Espadeiro Preto», «Tinto da Parada»,

El ciclo vegetativo de la vid

El año tiene doce meses, pero solo durante unos ocho podemos observar alguna actividad en la vid. LA FLORACIÓN La floración

La poda de la vid, ¡todo un arte que hay que dominar!

Cuenta la leyenda que un antiguo productor de vino, algo descuidado, dejó una vez que su burro pastara en sus

Quinta da Raza y la sostenibilidad

Recientemente, Quinta da Raza ha obtenido la certificación «Sustainable Winegrowing Portugal». Se trata de una certificación con reconocimiento internacional, la primera

Vendimia 2023

Por fin hemos terminado la vendimia. ¡Estamos tan contentos que parece que tenemos alas en los pies! Esta vendimia ha sido exigente, casi hemos tenido

ENOTURISMO en QUINTA DA RAZA

Las definiciones de enoturismo son numerosas y variadas. Desde una perspectiva más estricta, el enoturismo comprende, esencialmente, visitas a viñedos, bodegas

Estado fenológico de la vid G y H: racimos y botones florales separados

La vid pasa por varias fases vegetativas durante su ciclo anual. Ahora nos encontramos en las fases G y H, Racimos.

SAUD’ARTE: Proyecto de inclusión social

Proyecto en colaboración con TEQUE – Asociación Cultural Artística de Celorico de Basto. En este proyecto social, en el que la

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¿Qué es un vino de lote? El lote es una característica específica de muchos vinos portugueses. Bueno, lo creas o no,

El otoño en Quinta da Raza

Tras la vendimia, cuando el otoño se instala en Quinta da Raza, comienzan los trabajos para preparar la próxima cosecha.

La vendimia en Quinta da Raza

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¿Qué vinos beber en verano?

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La casta Gouveio

La variedad Gouveio, más conocida en Minho como Godelho, es una variedad autorizada para la Región de los Vinos Verdes, pero

La casta Padeiro en Basto

Si hay algo que no falta en Portugal es imaginación para bautizar la gran variedad de variedades de uva que existen.

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La variedad Alvarinho

¡La poda! Una de las etapas más importantes en la viticultura.

Conocida como una de las operaciones culturales más importantes en viticultura, la poda es la tarea que regula el crecimiento vegetativo.

La casta Azal

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PET NAT: el método ancestral

El Pet Nat es un vino cada vez más popular. ¡Y con razón! Olvídese de todo lo que ya

Blancos de invierno – Sin prejuicios

Puede que haga más frío y llueva más, que los días sean más cortos, pero no debemos tener miedo de beber vino blanco.

La vendimia en Quinta da Raza

Cuando comenzamos un nuevo año vitícola, nunca podemos adivinar la fecha de la vendimia, que suele tener lugar entre agosto y octubre, dependiendo de

«EL PINTOR» – Inicio de la maduración de las uvas

Cuando las vides despiertan del reposo invernal, buscan, en primer lugar, desarrollar sus órganos herbáceos (ramas, hojas, flores y

Vino rosado: ¿cómo se elabora?

¿Cómo se elabora? ¿Vino blanco con color? ¿Uvas blancas y tintas? ¿Exclusivamente uvas tintas? Estas preguntas son frecuentes y merecen respuesta.

Cómo catar vino

Probar un vino puede resultar un poco intimidante. ¿Qué método elegir? ¿Cómo sujetar una copa de vino? ¿Cuáles son las

Plantación del nuevo viñedo «Raza de Baixo»

Reiniciando en 3... 2... 1... «¡Gracias! Gracias por las emociones y los recuerdos que nos has proporcionado». Estas serán sin duda las palabras

Lamprea a la bordelesa: un plato tradicional por excelencia de la gastronomía minhoense.

Conocida por su tradición pesquera secular, la región del Miño se enorgullece de los años de pesca artesanal en las pesquerías. Estas construcciones

Cómo vivió Quinta da Raza el año 2020

¡En Quinta da Raza no nos cruzamos de brazos en tiempos de adversidad! De hecho, con más de 250 años de

Bacalao con todos

En esta receta navideña, que representa la Navidad típica portuguesa, combinamos con este plato la intensidad, el compartir y el sabor familiar.

Día Mundial del Enoturismo en Quinta da Raza

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2020: Las cosechas superan las expectativas

La finca cobró nueva vida. Las viñas, repletas de uvas, estaban listas para la vendimia. El proceso de transformación

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Vendimia 2020: ¿qué podemos esperar de los vinos verdes?

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