O Avesso faz jus ao seu nome, exigente e por vezes travesso e imprevisível! Possui uma estrutura e mineralidade invejável e grande potencial de envelhecimento. Experimentem juntá-lo com uma carne assada ou com bacalhau no forno. Quando se junta com o Alvarinho, surpreendem com a sua energia, força e potência! Perfeitos a harmonizar com uma gastronomia mais sofisticada e condimentada.