Raza Curtimenta, Raza Pet-Nat Rosé e Raza Pet-Nat Branco são três vinhos naturais da Quinta da Raza, que nos agradam desde logo pelo seu conceito, pois voltamos a uma forma ancestral de produzir os nossos vinhos. Como? Deixando as leveduras indígenas efetuarem as fermentações a seu belo prazer. Nos Raza Pet-Nat Branco e Rosé (abreviatura de “Petillant-Naturelle”, que significa espumante natural), a fermentação termina na garrafa capturando todo o agradável gás natural. No Raza Curtimenta, a fermentação ocorre em lagares seculares de granito com pisa a pé.