Contemplamos todo o nosso portefólio e decidimos levar a cabo uma selecção de 7 vinhos. Costuma dizer-se que não há preferências entre os filhos, mas aqui não tivemos hipótese; fomos mesmo obrigados a fazer escolhas. Esta prova iniciar-se-á por dois vinhos da nossa gama Nat: o Raza Pet-Nat Branco, 100% Trajadura, pleno de gás natural refrescante e aromas a fruta de pomar e o Curtimenta, vinho branco de curtimenta, 100% Avesso, com a sua peculiar cor alaranjada e pleno de mineralidade. De seguida, damos palco às castas nativas da sub-região de Basto, através dos consagrados Dom Diogo Azal e Dom Diogo Padeiro. O espectáculo continua e é arrebatado pelo Quinta da Raza Alvarinho-Trajadura, carregado de distinções e, sobretudo, do reconhecimento dos nossos clientes. Voltamos à casta Avesso que, afinal e apesar do nome, proporciona vinhos agradabilíssimos, como o Quinta da Raza Avesso, com os seus aromas de fruta de polpa branca e o blend Quinta da Raza Avesso-Alvarinho, enriquecido com os benefícios do estágio em barrica por 12 meses.
A prova de vinhos inclui:
- Visita guiada aos espaços dedicados ao Enoturismo da Quinta da Raza
- Prova comentada de 7 vinhos: Raza Pet-Nat Branco, Raza Curtimenta; Dom Diogo Azal, Dom Diogo Padeiro, Quinta da Raza Alvarinho-Trajadura, Quinta da Raza Avesso e Quinta da Raza Avesso-Alvarinho
- Harmonização com broa tradicional, tostas de conservas biológicas portuguesas e tábua de enchidos regionais e queijos