Raza Curtimenta, Raza Pet-Nat Rosado y Raza Pet-Nat Blanco son tres vinos naturales de Quinta da Raza que nos seducen desde el primer momento por su concepto, ya que suponen un retorno a una forma ancestral de elaborar nuestros vinos. ¿Cómo? Dejando que las levaduras autóctonas lleven a cabo las fermentaciones a su antojo. En los Raza Pet-Nat Branco y Rosé (abreviatura de «Petillant-Naturelle», que significa espumoso natural), la fermentación termina en la botella, capturando todo el agradable gas natural. En el Raza Curtimenta, la fermentación tiene lugar en lagares centenarios de granito con pisado a pie.