Este vino es el resultado de una armonía perfecta entre la tradición y las técnicas modernas y sostenibles de la viticultura. La vinificación se realiza mediante el método de prensado de las uvas a baja presión, seguido de una fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable, a temperaturas controladas. El método utilizado para obtener el espumoso es el método clásico (Méthode Champenoise), con levaduras libres, seguido de una crianza de 24 meses en botella.