Alvarinho

Já quase tudo se escreveu sobre o Alvarinho. Para muitos enólogos e viticultores, é tida como a mais nobre casta branca de Portugal. O seu comportamento na vinha é como um lembrete dos momentos que se avizinham. Após o abrolhamento, por norma na segunda quinzena de março, segue-se a floração, já nos finais de maio, e o odor emanado pelas flores relembram-nos constantemente que estamos na Primavera. Já no pintor, lá para os finais de julho, quando os bagos se tornam translúcidos, percebemos que restam poucas semanas para o início de mais uma campanha de vindimas.

Apesar da sua altíssima qualidade, o Alvarinho é uma casta de baixa produção, fruto do tamanho diminuto dos seus bagos e cachos e de grande parte do espaço interior ser ocupado por sementes. Na película encontra-se a maioria dos compostos aromáticos e alguma da estrutura que será transmitida ao vinho. Os vinhos são de cor intensa com reflexos cítricos, sabores macios e persistentes, e aromas distintos e delicados, embora complexos, com um carácter floral predominante, mas também frutado (pêssego, banana, limão), amendoado e caramelizado. Possui um teor de açúcar elevado, o que resulta em vinhos mais alcoólicos, e uma acidez bem presente, condição ideal para vinhos mais complexos e de guarda.

Com todo este manancial de propriedades, não é de estranhar que usemos o Alvarinho em cinco das nossas referências, algumas das quais bastante diferentes. Assim, o Alvarinho apresenta-se em três vinhos da gama Quinta da Raza, mais especificamente no monovarietal, Quinta da Raza Alvarinho e em dois blendsQuinta da Raza Alvarinho-Trajadura (porventura, o vinho mais consensual e galardoado da nossa produção) e Quinta da Raza Avesso-Alvarinho, onde fica patente o potencial de guarda de ambas as castas. O Alvarinho é ainda a casta maioritária (80%) do Family Collection Nº2, com a particularidade de aqui se conjugarem três anos de colheita: 2018, 2019 e 2020. Por fim, numa relação de grande simbiose, partilha com o Avesso e o Arinto, a composição do Quinta da Raza Espumante Bruto Natural 2019.

conheça mais castas da quinta da raza

Para consultar os nossos vinhos deverá ter idade mínima legal em vigor para consumo de bebidas alcoólicas.
0 +