Sobre el Alvarinho se ha escrito casi todo. Para muchos enólogos y vinicultores, se trata de la variedad de uva blanca más noble de Portugal. Sus comportamientos en el viñedo son un recordatorio de los tiempos que se avecinan. Tras la brotación, normalmente en la segunda quincena de marzo, le sigue la floración a finales de mayo, y el aroma de las flores es un aviso constante de que estamos en primavera. En la pinta, hacia finales de julio, cuando las bayas se vuelven translúcidas, nos damos cuenta de que sólo quedan unas semanas para el inicio de otra campaña de vendimia.

Con todo, a pesar de su altísima calidad, la Alvarinho es una variedad de uva de baja producción, debido al pequeño tamaño de sus bayas y racimos y al hecho de que la mayor parte del espacio interior está ocupado por semillas. El hollejo contiene la mayor parte de los compuestos aromáticos y parte de la estructura que pasará al vino. Los vinos son de color intenso con reflejos cítricos, sabores suaves y persistentes, aromas distintos y delicados, aunque complejos, con un carácter predominantemente floral, aunque también afrutado (melocotón, plátano, limón), almendrado y caramelizado. Posee un alto contenido en azúcar, lo que da lugar a vinos más alcohólicos, y una acidez bien presente, ideal para vinos más complejos que se conservarán durante mucho tiempo.

Con tantas propiedades, no es de extrañar que utilicemos Alvarinho en cinco de nuestras referencias, algunas de las cuales bastante diferentes. Así, la Alvarinho aparece en tres vinos de la gama Quinta da Raza, más concretamente en el monovarietal, Quinta da Raza Alvarinho y en dos coupages – Quinta da Raza Alvarinho–Trajadura (quizás el vino más consensual y premiado de nuestra producción) y Quinta da Raza Avesso-Alvarinho, donde el potencial de envejecimiento de ambas variedades es evidente. El Alvarinho es también la variedad mayoritaria (80%) en la Family Collection Nº2, con la particularidad de combinar tres años de cosecha: 2018, 2019 y 2020. Por último, en una relación simbiótica, comparte la composición de Quinta da Raza Espumante Bruto Natural 2019 con Avesso y Arinto.