Raza Pet-Nat Branco, Raza Curtimenta e Raza Lagares são três vinhos naturais da Quinta da Raza, que nos agradam desde logo pelo seu conceito, pois voltamos a uma forma ancestral de produzir os nossos vinhos. Como? Deixando as leveduras indígenas efetuarem as fermentações a seu belo prazer. No Raza Pet-Nat (abreviatura de “Petillant-Naturelle”, que significa espumante natural), a fermentação termina na garrafa capturando todo o agradável gás natural. No Raza Lagares e no Raza Curtimenta, a fermentação ocorre em lagares seculares de granito com pisa a pé.