Los colores son todos diferentes, pueden ir desde un salmón muy claro hasta un rojo rubí suave, ¡viva la diversidad! Los vinos rosados han pasado de ser el «patito feo» a la sensación del momento. Los rosados de Quinta da Raza sorprenden por la variedad presente en mayor cantidad, ¡la Padeiro! Esta variedad pasó de estar casi abandonada a convertirse en la «estrella de la compañía». Su versatilidad, con la que armoniza con otras variedades y con la gastronomía más variada, es sorprendente.