Variedad que da lugar a un vino muy popular en Minho y en la Región de los Vinos Verdes, conocido habitualmente como Espadal. En cualquier caso, su cultivo no se extiende a toda la zona vinícola, sino que se concentra en los valles de los ríos Lima, Cávado, Ave y Tâmega. Al igual que el Vinhão, su expresión es esencialmente regional, sin gran difusión «fuera de sus fronteras». Se considera una variedad bastante productiva, de racimos grandes y largos, con una maduración tardía, que necesita muchas horas de calor para madurar, tendencia atenuada en nuestros días por las técnicas de la viticultura moderna y por el abandono progresivo de los viñedos en bordadura o ramadas. Son curiosas algunas de las otras denominaciones por las que se la conoce, desde Basto, «Padeira», pero también en otras zonas, donde se utilizan nombres tan peculiares como «Farinhoto», «Nevoeiro» o «Tinta dos Pobres». Este último nombre alude, quizás, a su mosto claro, que da lugar a vinos de color rubí; además, revela una baja concentración de azúcar y una elevada acidez.
En Quinta da Raza recurrimos a la variedad Espadeiro para elaborar uno de nuestros productos más exitosos en el mercado de exportación, más concretamente el Raza Rosé, que, mezclado con Vinhão y Padeiro, da lugar a un vino fresco, con aromas a frutos rojos y perfecto para acompañar comidas ligeras.
