De esta variedad de uva se obtiene un vino muy popular en el Miño y en la región del Vinho Verde, conocido habitualmente como Espadal. Su cultivo no se extiende a toda la zona vitícola, sino que se concentra en los valles de los ríos Lima, Cávado, Ave y Tâmega. Igual que el Vinhão, su expresión es esencialmente regional y no tiene una amplia distribución “en el extranjero”. Es una variedad muy productiva, de racimos grandes y largos y de maduración tardía, que requiere muchas horas de calor para madurar, tendencia que hoy en día está atenuada por las modernas técnicas de viticultura y el progresivo abandono de los viñedos en vaso o en rama. Son curiosos los otros nombres con los que se la conoce, primero en Basto, “Padeira”, pero también en otras zonas, con denominaciones tan peculiares como “Farinhoto”, “Nevoeiro” o “Tinta dos Pobres”. Este último nombre se debe probablemente a su mosto claro, que produce vinos de color rubí; también tiene una baja concentración de azúcar y una elevada acidez.

En Quinta da Raza utilizamos la variedad de uva Espadeiro para elaborar una de nuestras referencias de más éxito en el mercado de exportación, concretamente el Raza Rosé, donde, mezclado con Vinhão y Padeiro, produce un vino fresco, caracterizado por aromas de frutos rojos y perfecto para acompañar comidas ligeras.