Variedad originaria de Minho, probablemente de la subregión de Monção y Melgaço, se cultiva en casi toda la Región de los Vinos Verdes, con la excepción de la subregión de Baião. Altamente productiva, su ciclo es largo, con brotación temprana y maduración tardía ; los racimos, por su parte, son compactos y los granos de color verde amarillento. 

Aporta aromas intensos y sabores suaves a manzana, pera madura o incluso melocotón o albaricoque, con un toque de flor de naranjo. A diferencia de sus congéneres blancas regionales, la Trajadura es conocida por su baja acidez y alta maduración alcohólica, por lo que es natural que, en general, la veamos con más frecuencia en lotes, especialmente con variedades de mayor complejidad como la Alvarinho, y menos en monovarietales. De hecho, su elegancia y suavidad permiten catapultar a otros niveles los vinos en los que se integra. El mejor ejemplo de esta situación es el Quinta da Raza Alvarinho-Trajadura (una mezcla considerada por muchos como «una unión perfecta»), quizás el vino más consensuado de nuestra producción y el más premiado en diversos concursos y certámenes nacionales e internacionales. La Trajadura también se puede encontrar en el Raza Branco, en gran armonía con la Arinto y la Azal. Sin embargo, la Trajadura también es capaz de producir magníficos vinos monovarietales. Que lo digan quienes se han enamorado de nuestro Raza Pet-Nat Branco, en el que destacan aromas de levadura salvaje y fruta de huerto.