Tras la vendimia, cuando elotoñose instala enQuinta da Raza, comienzan los trabajos para preparar la próxima cosecha. El cuidado que daremos a los viñedos durante los meses fríos del año es esencial, ya que, al preparar desde ahora los viñedos para la primavera, estamos dando forma a la próxima vendimia...

Afortunadamente, para algunos, el otoño enlos viñedosno significa trabajo, sino que, de hecho, las menos horas de sol y las temperaturas más frías cubren nuestros viñedos con un manto dorado y los turistas, pero también los lugareños, pueden disfrutar de este hermoso espectáculo simplemente paseando por los viñedos. Las hojas caerán pronto y tenemos que aprovechar ahora si queremosmaravillarnos conel dorado del paisaje. Hay quienes pasean por los viñedos y hay quienes beben vino, pero en Quinta da Raza se pueden hacer ambas cosas. Degustar nuestrosvinosen medio de los viñedos es unplacerpara la vista... y para el paladar.

... ahora cuidaremos nuestro suelo y pronto comenzará la poda. Antes incluso de que terminen algunas de las fermentaciones de la cosecha anterior, en nuestras mentes ya están los racimos del próximo año y con ellos la esperanza de una buenavendimia.