Lejos quedan los tiempos en que los romanos introdujeron el cultivo de la vid y fomentaron el desarrollo de la viticultura y la vinificación en los territorios más septentrionales de nuestro país, trayendo nuevas variedades, nuevos conocimientos y toda una nueva cultura en torno al vino.

Desde hace milenios, año tras año, en torno al equinoccio de otoño, nuestros pueblos celebran las fiestas de la cosecha, todas ellas de gran relevancia. Una de estas festividades, sin embargo, ha adquirido un estatus tan especial que incluso le hemos dado un nombre específico: la Vendimia.

La vendimia es una época de gran ajetreo, pero también de gran alegría, desde la época de los romanos, en la que se pisaban las uvas en rudimentarios lagares de granito, hasta nuestros días, en los que los vinos fermentan en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La recolección de este fruto tan peculiar nunca ha dejado de ser celebrada por los agricultores y pueblos de nuestras tierras. La preparación de la vendimia es la culminación de meses de trabajo arduo y dedicado. De hecho, es necesario podar, tratar y planificar para que todo salga de la mejor manera posible y para que todos podamos, una vez más, brindar y compartir buenos momentos con el resultado de cada año de esfuerzo y preocupaciones.

En 2025, al igual que en años anteriores, en Quinta da Raza el plan era comenzar la vendimia en el momento exacto en que las uvas estuvieran en perfecto estado de maduración. En comparación con 2024, la campaña vitícola comenzó un poco más tarde, pero una cantidad anormal de días con temperaturas que rondaban los 40 °C hizo que las uvas alcanzaran el estado de maduración deseado alrededor del 21 de agosto. Los taninos y los aromas de las uvas ya estaban en su punto ideal, la acidez media de las uvas era ligeramente inferior a la del año anterior, pero con un buen equilibrio en relación con los azúcares; en resumen, no había tiempo que perder, ¡era el momento!

Una vez dada la señal, la vendimia comenzó con la variedad Trajadura; a continuación, pasamos a la variedad Alvarinho, de las laderas con mayor exposición solar, y continuamos con la variedad Gouveio. Las demás variedades se vendimiaron según la maduración de cada uno de los viñedos, terminando con la cosecha de la variedad Espadeiro del viñedo de Bouça Fria, la más tardía debido a su ciclo vegetativo más largo.

El estado sanitario de las uvas era perfecto, e incluso tras un breve periodo de lluvias a principios de septiembre, no se produjeron cambios significativos en la calidad de las uvas, lo que permite prever una cosecha de gran calidad y con características y tipicidad idénticas a las de la cosecha de 2024.

Al final, entusiasmados por haber culminado otra etapa, y a pesar del cansancio acumulado tras varios días de trabajo en los que la adrenalina del momento casi no nos dejaba dormir, no podía faltar la reunión del equipo alrededor de la mesa. La sopa de coles, los rojones y el bizcocho de D. Rosa, bien regados con el vino de Quinta da Raza, fueron el broche de oro perfecto para el agotador, pero muy gratificante trabajo que es el de crear vino, para que podamos compartir un poco de nuestra cultura y proporcionar a nuestros clientes y amigos grandes momentos de convivencia y compartir, tal y como otros hicieron hace milenios.

Losvinos blancosde esta cosecha destacan porsu firme acidez y sabor equilibrado, con notas que recuerdan afrutas blancas y cítricos. Los tintosrevelanelegancia, frescura y autenticidad, reflejando el verdadero carácter de nuestra región. Por su parte, los rosadoscautivan porsu color rosa coral, susdelicados aromas a frutos rojosy supaladar refrescante: la expresión perfecta del verano en una copa.

A todos los que esperan con impaciencia cada nueva cosecha de los vinos de Quinta da Raza, ¡muchas gracias!