Creado a partir de una relación simbiótica entre dos grandes cépages blancos portugueses, uno casi desconocido y otro, quizás, el más completo de todos, el Quinta da Raza Avesso Alvarinho es ya una referencia de calidad en la cartera de vinos de Quinta da Raza. Complejo, envolvente y seductor, es la elección perfecta para las comidas más exquisitas.

La idea de crear un vino con estas dos variedades surgió de nuestro reconocimiento de la calidad de ambas. La variedad Alvarinho, que crece a unos 250 m de altitud, en suelos arcillosos y pizarrosos, en uno de nuestros viñedos con mejor exposición solar, adquiere en Quinta da Raza un gran potencial de envejecimiento debido a la buena estructura y frescura que le confiere el terroir . Las uvas se cosechan, se someten a una maceración en frío y posteriormente se prensan, la fermentación se produce en cubas de acero inoxidable y, al final, el vino se deja reposar sobre las lías finas. La variedad Avesso crece a 300 m de altitud en suelos pizarrosos, en un viñedo con gran pendiente, y nos proporciona una gran frescura. Las uvas se cosechan, se prensan y posteriormente se fermentan en acero inoxidable. Cuando termina la fermentación, el vino se deja reposar sobre las lías finas. A la hora de realizar el lote, al volumen producido cada año se le añade un 10 % de la cosecha anterior, que ha permanecido un año envejecida sobre lías finas con bâtonnage en barricas antiguas de 500 litros de roble francés. Todo el vino reposa sobre lías finas hasta el momento del embotellado.

El pilar de este vino es el 60 % de Avesso, que con su falsa simplicidad se deja envolver por la suavidad y complejidad de la variedad Alvarinho. El resultado es un vino que nos transmite calidad y confianza, que nos da placer al degustarlo con una gastronomía más cuidada, y que intenta elevar a otros niveles la diversidad de los vinos producidos en la región, y en especial en Quinta da Raza.

Si nuestra opinión no fuera suficiente para demostrar la calidad de este vino, siempre podríamos recordar las tres medallas de oro que la cosecha de 2022, recientemente lanzada al mercado, recibió el mes pasado.

¡Buenos brindes!