Puede que haga más frío y llueva más, los días pueden ser cortos, perono debemos tener miedo de bebervino blancoeninvierno. Muchos consumidores se decantan por elvino tintocuando llega el frío, pero hay muchosvinos blancosque son másadecuadosparalas estaciones más fríasylos platos más elaboradosque para las tardes de verano. Llamémoslosblancos de invierno.

Hay unlugar en la mesa, y en el calendario, para losblancos voluptuososyelaboradosconuvascomoAlvarinhoyAvesso. Losvinos blancos de inviernopuedenofrecer un aliviomuy bienvenido frentea los tintos más pesadosasociados a esta estación. Sonblancos complejos, conuna textura sedosayenvolvente, conaromas a mielque tardan años en alcanzar su apogeo yque maridan a la perfección con salsas cremosas, aves y quesos.

Aquí haydos vinos blancosllenos defrescura y vitalidadque nos revitalizan con sus aires primaverales, pero que también tienen sulugar en invierno.

Quinta da Raza Family Collection Nº1 – 2019

Estevino blancole transportará a laregión de Basto, enel norte de Portugal, junto a la sierra de Alvão. Se trata de unaedición especial de la familiafirmada porel productor, elaborada con lasvariedades Alvarinho, Avesso y Azal. Tieneuna textura y sabores complejos; las notas de cata sonespecias, almendras, miel y cáscaras de cítricos. Díganos si no le parece unaidea estupenda para los días fríos.

Quinta da Raza Avesso Alvarinho – 2018

Estevino blancoestá elaborado con lasvariedades Avesso y Alvarinho, yel 10 %de estevino ha envejecido en barricas de robleduranteun año. Es unvinoque rompe con el prejuicio de que elVinho Verdeno es apto para el envejecimiento. Las notas decatasonmanzana, almendra, miel y mandarina. Déjese sorprender por este inusualblanco de invierno.

Además de todo esto, descubrirás que algunosvinos blancoscombinanmejor con tusplatos favoritos de inviernoque los tintos.¡Atrévete a descubrirlos!