Si es un amante del vino, los términos «blend» y «varietal» no le resultarán desconocidos. Sin embargo, no siempre es fácil distinguir entre estas denominaciones y sus particularidades.
Para entender el uso de estos dos términos, debemos retroceder en el tiempo. Hubo momentos en la historia en los que los vinos se clasificaban según sus regiones DOC (Denominaciones de Origen Controladas) y el nombre de la propiedad. En esa etapa, la identificación del tipo de uvas con las que se elaboraba un vino importaba poco.
Sin embargo, con el paso del tiempo, se consideró esencial que, al degustar un vino, fuera posible determinar el tipo o la variedad de uva que había dado origen a ese néctar. Esta decisión fue el origen de la creación de los vinos de mezcla o vinos varietales.
¿Y cómo distinguir un vino blend de un vino varietal?
Con este enfoque dirigido a las variedades, en las etiquetas se empezó a incluir información sobre las variedades de uva utilizadas en cada unidad. De este modo, la división entre los blends y los varietales quedó muy clara.
Así, unvino varietaltiene una composición mayoritariamente de una variedad de uva, mientras que los monovarietales representan, al 100 %, una única variedad.
Por su parte, unvino blendesel resultado de la combinación de varias variedades de uva. En estas referencias, la experiencia y el saber hacer de un enólogo pueden marcar la diferencia. Como si se tratara de un arte o un juego de equilibrio, el profesional trabaja la simbiosis entre la acidez, la frescura, el sabor afrutado y otras características importantes para cada vino, hasta alcanzar la perfección.
Sin embargo, en términos comparativos, ninguna de las opciones es más auténtica o de mayor calidad. Son solo diferentes variedades que añaden valor y diversidad a su cata. ¡Dependerá siempre en gran medida del gusto particular de cada amante del vino!
Los vinos verdes de Quinta da Raza
En Quinta da Raza rebosa la tradición de los vinos portugueses. Con unterruño únicoy muy rico en variedades singulares, el resultado es una amplia gama de vinos.
En esta región, donde reina elvino verde, se puede encontrar una amplia gama de mezclas ymonovarietales, dedicadas exclusivamente a una variedad. En un territorio con estas características, la verdadera riqueza radica en la posibilidad de mostrar la autenticidad de cada referencia, ya sea unvino mezcla o unvino varietal.
Con esta diversidad, en cada cata es posible obtener una comprensión más precisa de los sabores auténticos de cada variedad. Y no hay nada mejor que poner a prueba su paladar y definir sus preferencias personales.
