ElAlvarinhoes unavariedad blancatípica portuguesa, una de las más destacadas y considerada por muchos comola mejor de Portugal.

EnQuinta da Raza, lasvides de Alvarinho«renacen» tras los fríos días de invierno, alrededor de la segunda quincena de marzo. Elbrote, nombre que se le da al inicio del crecimiento de los yemas de la planta, es abierto, muy cotinoso y con un borde fuertemente carmín. Cuando son jóvenes, las hojas son amarillas con manchas bronceadas, muy revolutas, cotanilosas en la parte inferior y vellosas en la parte superior.

La floracióntiene lugar a finales de mayo y, aunque visualmente las flores no son muy atractivas, su aroma transforma el viñedo y nos recuerda que estamos en primavera.

ElPintor, fase en la que la maduración se acelera y los granos se vuelven translúcidos, suele producirse a finales de julio/principios de agosto, lo que nos recuerda que ya queda poco para la vendimia en septiembre.

La variedad Alvarinhoes vigorosa y poco sensible al desavinho y a la podredumbre. Tieneuna producción baja, ya que susbayas y racimos son pequeñosy gran parte del espacio interior está ocupado por las semillas. En la piel de las bayas se encuentra la mayor parte de los compuestos aromáticos y parte de la estructura que se transmitirá al vino. Tiene unalto contenido de azúcar, lo que da como resultadovinos más alcohólicos, y unaacidez muy presente, lo que la convierte enuna variedad idealparavinos más complejos y de guarda.

Debido a todas estasbuenas característicasdela variedad Alvarinho, enQuinta da Razautilizamos esta variedad en algunos de nuestrosvinos, concretamente en el QUINTA DA RAZA COLHEITA SELECIONADA ALVARINHO, en el QUINTA DA RAZA GRANDE ESCOLHA, un lote deAlvarinhoconTrajadura, y en el QUINTA DA RAZA COLHEITA SELECIONADA DE AVESSO COM ALVARINHO, tres vinos, con estilos ligeramente diferentes, que expresan lacalidady plasticidad de la variedad, como lo demuestran lastres medallasobtenidas recientemente enel Concurso Internacional de VinosMundus Vini 2022. Se trata deOropara los vinos Quinta da Raza Colheita Selecionada Alvarinho 2021 y Quinta da Raza Colheita Selecionada Avesso Alvarinho 2019 yPlatapara el Quinta da Raza Grande Escolha 2021.

NuestrosvinosdeAlvarinhosondelicados y aromáticos, pero bien estructurados debido a la maceración pelicular a la que se someten antes de la fermentación. Presentan un perfil aromático con notas de gran complejidad y matices de flor de naranjo. Enboca son frescos, connotas cítricasymineralesyuna acidez equilibrada.

Por todas estas características, suarmonización es compatiblecon una gran variedad de recetas. ElAlvarinhocombina perfectamente conpescados asadosoa la parrilla,mariscos de sabor fuerte,ostrasyplatos de la cocina japonesa.

Déjese llevar por la curiosidad de descubrir o por el deseo de repetir ycompruebe todas las excelentes característicasde nuestrosAlvarinhos.

Quinta da Raza es unade las mejoresfincas de la región de Vinhos Verdes para degustarAlvarinho, segúnWineTourism.com–WWW.WINETOURISM.COM/ALVARINHO/