Reiniciando en 3... 2... 1...

«¡Gracias! Gracias por las emociones y los recuerdos que nos has proporcionado».

Estas serán sin duda las palabras que muchosviticultores«susurran» a sus viejas videsa la hora de reestructurar un viñedo. Se iniciará unnuevo cicloconvariedades diferenteso condiferentes formas de conducciónque siempre tienen como objetivo mejorar las emociones y los recuerdos que las nuevas vides compartirán con nosotros durante los próximos años.

Reiniciando en 3... 2... 1...

«¡Gracias! Gracias por las emociones y los recuerdos que nos has proporcionado».

Estas serán sin duda las palabras que muchosviticultores«susurran»a sus viejas videsa la hora de reestructurar un viñedo. Se iniciará unnuevo cicloconvariedades diferenteso condiferentes formas de conducciónque siempre tienen como objetivo mejorar las emociones y los recuerdos que las nuevas vides compartirán con nosotros durante los próximos años.

La elección de la orientación delas hileras de videses un factor relevante en la plantación de un viñedo. Proteger los racimos del sol en las horas de mayor calor, contrarrestar la erosión y facilitar la mecanización son algunos de los aspectos más importantes a tener en cuenta. En este caso concreto,el viñedo estará orientado al sur, lo que hará que, en las horas en que los rayos solares son más fuertes y tienen una inclinación sur/norte,las hojas de la vid protejan los racimosque se encuentran debajo. Afortunadamente, es también la orientación que, en este caso, nos da las hileras más largas, facilitando así la mecanización. La erosión se evitará con la aplicación de uncubrimiento vegetal, en este caso a base deleguminosas, que además de fijar el suelo contribuirán a aumentar la materia orgánica y la disponibilidad de nitrógeno para las plantas en los primeros años de crecimiento.

Una vez elegidaslas variedadesque se van a utilizar, en este casoAlvarinho y Azal, procedemos a suplantación mediante GPS. El operador mide con el tractor las dimensiones del terreno, introduce la orientación de las hileras y la distancia entre las vides en el ordenador y, en poco tiempo, todo un nuevo «ejército» de plantas queda colocado milimétricamente en el terreno.

El siguiente paso serácolocar los postesylosalambres. Utilizamos postes de unos 2,5 m de altura, ya que nos gusta proporcionar a nuestrasvidesla posibilidad de producir una gran superficie foliar queles permita, al igual que los paneles fotovoltaicos, recoger la energía del soly transformarla en hermosos racimos dorados, pero eso lo dejaremos para otro artículo.

Todas nuestras viñas tienen nombre, esta es laViña de la Raza de Bajoy aquí «se respira otro aire».